Hotel Sacher - Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) für unser Gourmet Restaurant Grüne Bar
Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) für unser Gourmet Restaurant Grüne Bar
Willkommen im Hotel Sacher Wien, dem einzigen privat geführten Luxushotel der Stadt, direkt gegenüber der Wiener Staatsoper. Seit 1876 steht unser Haus für Wiener Charme, zeitgemäßen Luxus und gelebte Gastfreundschaft.
Ob im mit Hauben ausgezeichneten Restaurant, im legendären Café Sacher oder in einem unserer 152 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten: Bei uns verbinden sich Tradition und Moderne zu einem unverwechselbaren Erlebnis, nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unser Team.
Unser Küchenteam arbeitet mit Leidenschaft daran, unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine erfahrene und kreative Persönlichkeit als Chef de Partie (m/w/d) in der Patisserie.
So sieht Ihr Tag aus:
- Herstellung von feinen Desserts, Kuchen, Eisvariationen und Pralinen für das Gourmet Restaurant
- Kreative Mitgestaltung und Umsetzung neuer Dessertkreationen in enger Zusammenarbeit mit Patisserie Chef und Küchenchef
- Vorbereitung sämtlicher Mise en Place im Bereich Patisserie
- Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Patisserie-Teams im Gourmet Restaurant
- Anleitung und Unterstützung von Commis und Lehrlingen
- Mitgestaltung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
- Gewährleistung und Kontrolle höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in oder Patissier:in
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Fine Dining Bereich
- Kreativität, Präzision und Leidenschaft für süße Kunstwerke auf Spitzenniveau
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise, gepaart mit Teamgeist und Belastbarkeit
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Mitarbeit in einem stetig wachsenden "Leading Hotel of the World" & weltberühmten Familienunternehmen
- Weiterbildung im Rahmen unserer Sacher School of Excellence
- Familiäres Arbeitsklima und gelebte Werte
- Mitarbeitenden- und Familienvorteile innerhalb der Sacher-Gruppe und darüber hinaus
- Verleih der Dienstkleidung, inkl. Reinigung
- Hervorragende Verpflegung in unserer Cantinetta
- Unterstützung bei Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing in Höhe von € 365,00
- Zuschuss für Kinderbetreuung, Kids Week im Hotel und Hilfe bei der Pflege von Angehörigen
- Breites Angebot von Versicherungen, Sportveranstaltungen bis legendären Mitarbeitendenfeiern
Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt von € 3.200,00 vorgesehen (Basis Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
Werden Sie ein Teil der Sacher Familie - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!