Lebensmittelbeschaffungs- und Qualitätsmanager/in (w/m/d)
Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH (SALK) Salzburg Vollzeit
Das Universitätsklinikum der Paracelsus Medizinischen Privatuniversität (PMU) ist der größte Gesundheitsversorger im Bundesland Salzburg. Mehr als 6.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen für exzellente Versorgung, innovative Spitzenmedizin und beste Servicequalität.
Darauf vertrauen jährlich über 1,2 Millionen Menschen.
Für die Klinikgastronomie suchen wir eine/n
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP sowie interner und gesetzlicher Vorgaben
Selbstständige Lebensmittel- Bedarfsermittlung, Planung und Inventur
Verantwortlich für die Einhaltung des Einkaufsbudgets
Aufbereitung diverser Ausschreibungen in Zusammenarbeit mit dem Zentraleinkauf
Erstellen von Statistiken und Auswertungen (Excel und Powerpoint)
Führen von Mitarbeitern der Abteilung Kücheneinkauf
Durchführung des gesamten Bestellprozesses von der Bestellung bis zur Anlieferung
Selbstständige Bearbeitung von Reklamationen und Rücksendungen
Aufbau und Verwaltung des Materialwirtschaftssystems OC (MWS)
Mehrjährige Erfahrung im Einkauf
Teamfähigkeit
Flexibilität
Kommunikationsfähigkeit
Setzen von Prioritäten
Erfahrung in Großküchen
Vorhandene HACCP Ausbildung
Darauf vertrauen jährlich über 1,2 Millionen Menschen.
Für die Klinikgastronomie suchen wir eine/n
Aufgabenbereich
Eigenveranwortliche Durchführung und Überwachung aller Einkaufsaktivitäten in der SpitalsgroßkücheSicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP sowie interner und gesetzlicher Vorgaben
Selbstständige Lebensmittel- Bedarfsermittlung, Planung und Inventur
Verantwortlich für die Einhaltung des Einkaufsbudgets
Aufbereitung diverser Ausschreibungen in Zusammenarbeit mit dem Zentraleinkauf
Erstellen von Statistiken und Auswertungen (Excel und Powerpoint)
Führen von Mitarbeitern der Abteilung Kücheneinkauf
Durchführung des gesamten Bestellprozesses von der Bestellung bis zur Anlieferung
Selbstständige Bearbeitung von Reklamationen und Rücksendungen
Aufbau und Verwaltung des Materialwirtschaftssystems OC (MWS)
Analyse von Menüs, Speiseplänen und Bestellmengen in Abstimmung mit der Küchenleitung
Fachliche Anforderungen
Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Ausbildung im Bereich Lebensmittelwirtschaft oder BetriebswirtschaftMehrjährige Erfahrung im Einkauf
Ausgezeichnete Deutschkenntnisse
Persönliche Anforderungen
ZuverlässigkeitTeamfähigkeit
Flexibilität
Kommunikationsfähigkeit
Setzen von Prioritäten
Konfliktfähigkeit
Wünschenswerte Anforderungen
Erfahrung in der Gastronomie oder im GesundheitswesenErfahrung in Großküchen
Vorhandene HACCP Ausbildung
Bereitschaft zur Mehrarbeit
Das Mindestgehalt beträgt 3.485,30 EUR brutto auf Basis Vollzeit (14 x jährlich). Die tatsächliche Einstufung ergibt sich unter Berücksichtigung der facheinschlägigen Vordienstzeiten.
Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung (Stellenangebot Nr. 4015) bis 18.09.2025 unter https://karriere.salk.at
Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH Personalmanagement und Recht Müllner Hauptstr. 48, A-5020 Salzburg
TEXPORT Handelsgesellschaft m.b.H.Salzburg
die gemeinsam ein großes Ganzes ergeben. Wenn auch Sie ein Teil unserer Mission werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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