Executive Sous Chef (m/w/d)

In dieser Funktion unterstützen Sie die Leitung unseres internationalen Küchenteams und arbeiten eng mit dem F&B-Management zusammen, um unseren Gästen mit der gesamten Küchenbrigade ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten.

• Selbstständiges Management und Führung des gesamten Küchenteams sowie Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Qualitätssicherung sowie Kontrolle, Anleitung und Training aller MitarbeiterInnen und Lehrlinge
• Organisation des Wareneinkaufs sowie der Lagerhaltung
• Kreative Mitarbeit bei der Erstellung der Speisekarten und Promotions für alle Outlets
• Organisation und Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Optimierung der Produktivität der Küchenabteilung
• Schulung/Einweisung aller Mitarbeiter (Chef de Partie, Demi Chef, Commis de Cuisines, Küchenhilfen, Lehrlinge, Neueintritte) auf dem jeweiligen Posten
• Ausbildung unserer Lehrlinge
• umfassende Stellvertretung des Executive Chefs

• fundierte Berufserfahrung in der Führung eines Küchenteams in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Fach- und Führungskompetenz
• Zertifizierung zum Lehrlingsausbilder von Vorteil
• soziale Kompetenz und Teamfähigkeit
• Qualitätsbewusstsein und Organisationsstärke
• Kreativität und Leidenschaft
• Zuverlässigkeit und Selbständigkeit
• Freude an der Führung eines internationalen Teams

• Zugehörigkeit zur größten Hotelgruppe mit über 9000 Häusern weltweit
• Attraktive Ermäßigung bei Ihrem nächsten Urlaub innerhalb der Marriott-Gruppe auch für Familie und Freunde
• Ganztägige kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Discount-Codes bei über 500 Partnerunternehmen
• eigener Betriebsarzt und diverse Gesundheitsangebote das ganze Jahr über
• internationales Konzernumfeld mit zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten
• kostenlose Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
• historischer Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Erreichbarkeit

Es besteht die Bereitschaft, den kollektivvertraglichen Mindestgehalt der Beschäftigungsgruppe 2 je nach Qualifikation zu überzahlen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich noch heute!

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Marriott International wurde schon mehrfach weltweit durch bekannte Magazine und Institute als bevorzugter Arbeitgeber hervorgehoben und ausgezeichnet.