Küchenchef für À la Carte Restaurant Winelounge

Du liebst es, Gäste mit hochwertigen Gerichten zu begeistern und ein Team mit Herz und Verstand zu führen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Ziel der Position:

Als Küchenchef bist du verantwortlich für die operative, fachliche und wirtschaftliche Leitung der Winelounge-Küche. Du prägst das kulinarische Angebot maßgeblich, stellst die Umsetzung der Qualitätsstandards sicher, führst das Küchenteam mit Klarheit und Motivation und trägst die volle Verantwortung für den Erfolg des A-la-carte-Konzepts.

Deine Hauptaufgaben:

• Leitung des gesamten Küchenbetriebs der Winelounge – organisatorisch, fachlich und personell
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À-la-carte-Menüs mit kulinarischer Handschrift, in Absprache mit der Hoteldirektion
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und
• Verantwortung für Arbeitszeitmodelle, Dienstpläne, Inventuren, sowie allgemeine wirtschaftliche Küchensteuerung
• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP

Für dich sowieso selbstverständlich:

• Du hast ausgeprägte Führungskompetenzen mit Vorbildfunktion
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Du bist ein Organisationstalent, belastbar und flexibel
• Qualitäts- und Detailbewusstsein
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Loyalität
• Du hast Freude an der Gastgeberrolle und abteilungsübergreifender Zusammenarbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort mit exzellenten Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein familienorientiertes Arbeitsumfeld, in dem Deine Ideen geschätzt und Deine Leistungen anerkannt werden
• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Wohnung mit Wohnküche und separatem Schlafzimmer, zu günstigen Konditionen
• Persönliche Trinkgelder sowie Partizipation am Haustrinkgeld
• Umsatzprämie
• Minutengenaue Zeitabrechnung
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Nutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, ...)
• Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
• Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay (je nach Qualifikation), aber mind. € 3100,00 Brutto pro Monat bei 45 h/Woche möglich

1. 543 € brutto pro Monat