Chef Patissier (m/w/d)
Restaurant „Neuwirt“ | Kitzbühel | www.hotelcareer.at |
Strukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards
Herstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
Verantwortlichkeit für die Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung […]
Aktive Beteiligung...
Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards
Herstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
Verantwortlichkeit für die Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung […]
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