Sous Chef (m/w/d)
Das Hohe Salve Sportresort | Hopfgarten im Brixental | Vollzeit | www.tirolerjobs.at |
Du liebst spannende Challenges und bist ready für eine neue Herausforderung im Job? In unserem Pletzer Resort „Das Hohe Salve Sportresort“ bieten wir dir die perfekten Voraussetzungen, deine ambitionierten Ziele für die Zukunft zu verwirklichen: Ein motiviertes und engagiertes Team inmitten der atemberaubenden Berglandschaft in den Kitzbüheler Alpen wartet schon auf dich.
Mit Move & Relax – unserer sportwissenschaftlichen fundierten und innovativen Kombination aus aktiver Bewegung, effektiver Regeneration und der Energy Küche - bekommst du, genau wie unsere Gäste, obendrein neue Power für deine Work-Life-Balance.Wir suchen einen engagiertenSous Chef (m/w/d)der gerne unser Team in unserem Pletzer Resort unterstützen möchte.Als engagierter und leidenschaftlicher Sous Chef bringst du ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für Lebensmittel mit und verkörperst eine positive Einstellung zu Nachhaltigkeit und Regionalität.
Deine Aufgaben:Konsequente Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards und repräsentative Präsentation von Buffet- und TellergerichtenMenüplanung auf Grundlage unseres Eat Konzeptes und setzen von saisonalen HighlightsProfessionelle Planung der Speisenzubereitung und KüchenabläufeServiceorientierte und freundliche Gästekommunikation auch im Hinblick auf das Beratungs- und BeschwerdemanagementIn deiner Vorbildfunktion motivierst, unterstützt und förderst du deine Kollegen und Mitarbeitenden und lebst einen offenen und respektvollen Umgang miteinanderUnterstützung des Küchenchefs und der Direktion in der operativen BetriebsführungHohes Maß an Budgetverantwortung, insbesondere Wareneinsätze, Dienst- und Urlaubsplanung sowie schonender Umgang mit RessourcenUmsetzung und Leben unserer Unternehmensphilosophie sowieAgile Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs nach UnternehmensleitbildVerantwortlich für das Einhalten und Kontrollieren der Ernährungs- und HACCP Hygienerichtlinien sowie SicherheitsstandardsDein Profil:Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare QualifikationMehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie als Küchenchef oder Sous Chef, zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) von VorteilKenntnisse über moderne Kochverfahren (Sous-vide etc.) und Umgang mit modernen KüchengerätenKenntnisse über saisonale und regionale Produkte sowie deren VerarbeitungKreativität und Innovationsgeist bei der Entwicklung neuer Gerichte und MenüsAffinität und Leidenschaft für die Tourismusbranche und Freude an der persönlichen Weiterentwicklung und Offen gegenüber neuen TrendsAusgeprägtes Qualitätsbewusstsein in Bezug auf Lebensmittel und deren ZubereitungPositive Einstellung zu Nachhaltigkeit, Regionalität in der Küche und bewusster Umgang mit Ressourcen und FoodwasteOffene und respektvolle Umgangsformen und ein positives ErscheinungsbildVorbildfunktion für Kollegen und MitarbeitendeStressresistent und die Fähigkeit, Problemstellungen rechtzeitig zu erkennen, effizient und konstruktiv zu lösenGute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse und weitere Sprachen von VorteilSicherer Umgang mit MS Office Programmen, Warenwirtschaftsystem Necta, Hotelkit von VorteilAusgezeichnete Kommunikations- und Führungsqualitäten sowie die Fähigkeit ein Team zu führen und zu motivierenUnser Angebot:Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und EntwicklungsmöglichkeitFreie Nutzung des Move & Relax Bereich (Fitness inkl.
Gruppentrainings) sowie ein kostenfreier sportwissenschaftlicher Fitness- und Gesundheitscheck60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer ResortsRegelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie TeameventsMitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und VerpflegungMitarbeiterkarte mit vielen attraktiven VergünstigungenGeregelte ArbeitszeitenZukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehrWir bieten dir für die Position ein Monatsbruttogehalt lt.
KV Hotel- und Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überzahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung. Dienstort: Das Hohe Salve Sportresort | Maierhofgasse 26 | 6361 Hopfgarten | www.dashohesalve.atWie geht es nach deiner Bewerbung weiter?Sobald deine Bewerbungsunterlagen bei uns angekommen sind, werden diese intern bearbeitet und du erhältst eine Eingangsbestätigung per E-Mail.
Danach treffen wir eine Entscheidung und laden dich ggf. zu Telefoncheck oder Bewerbungsgespräch ein. Während der gesamten Zeit kannst du uns immer kontaktieren.
Mit Move & Relax – unserer sportwissenschaftlichen fundierten und innovativen Kombination aus aktiver Bewegung, effektiver Regeneration und der Energy Küche - bekommst du, genau wie unsere Gäste, obendrein neue Power für deine Work-Life-Balance.Wir suchen einen engagiertenSous Chef (m/w/d)der gerne unser Team in unserem Pletzer Resort unterstützen möchte.Als engagierter und leidenschaftlicher Sous Chef bringst du ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für Lebensmittel mit und verkörperst eine positive Einstellung zu Nachhaltigkeit und Regionalität.
Deine Aufgaben:Konsequente Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards und repräsentative Präsentation von Buffet- und TellergerichtenMenüplanung auf Grundlage unseres Eat Konzeptes und setzen von saisonalen HighlightsProfessionelle Planung der Speisenzubereitung und KüchenabläufeServiceorientierte und freundliche Gästekommunikation auch im Hinblick auf das Beratungs- und BeschwerdemanagementIn deiner Vorbildfunktion motivierst, unterstützt und förderst du deine Kollegen und Mitarbeitenden und lebst einen offenen und respektvollen Umgang miteinanderUnterstützung des Küchenchefs und der Direktion in der operativen BetriebsführungHohes Maß an Budgetverantwortung, insbesondere Wareneinsätze, Dienst- und Urlaubsplanung sowie schonender Umgang mit RessourcenUmsetzung und Leben unserer Unternehmensphilosophie sowieAgile Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs nach UnternehmensleitbildVerantwortlich für das Einhalten und Kontrollieren der Ernährungs- und HACCP Hygienerichtlinien sowie SicherheitsstandardsDein Profil:Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare QualifikationMehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie als Küchenchef oder Sous Chef, zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) von VorteilKenntnisse über moderne Kochverfahren (Sous-vide etc.) und Umgang mit modernen KüchengerätenKenntnisse über saisonale und regionale Produkte sowie deren VerarbeitungKreativität und Innovationsgeist bei der Entwicklung neuer Gerichte und MenüsAffinität und Leidenschaft für die Tourismusbranche und Freude an der persönlichen Weiterentwicklung und Offen gegenüber neuen TrendsAusgeprägtes Qualitätsbewusstsein in Bezug auf Lebensmittel und deren ZubereitungPositive Einstellung zu Nachhaltigkeit, Regionalität in der Küche und bewusster Umgang mit Ressourcen und FoodwasteOffene und respektvolle Umgangsformen und ein positives ErscheinungsbildVorbildfunktion für Kollegen und MitarbeitendeStressresistent und die Fähigkeit, Problemstellungen rechtzeitig zu erkennen, effizient und konstruktiv zu lösenGute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse und weitere Sprachen von VorteilSicherer Umgang mit MS Office Programmen, Warenwirtschaftsystem Necta, Hotelkit von VorteilAusgezeichnete Kommunikations- und Führungsqualitäten sowie die Fähigkeit ein Team zu führen und zu motivierenUnser Angebot:Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und EntwicklungsmöglichkeitFreie Nutzung des Move & Relax Bereich (Fitness inkl.
Gruppentrainings) sowie ein kostenfreier sportwissenschaftlicher Fitness- und Gesundheitscheck60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer ResortsRegelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie TeameventsMitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und VerpflegungMitarbeiterkarte mit vielen attraktiven VergünstigungenGeregelte ArbeitszeitenZukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehrWir bieten dir für die Position ein Monatsbruttogehalt lt.
KV Hotel- und Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überzahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung. Dienstort: Das Hohe Salve Sportresort | Maierhofgasse 26 | 6361 Hopfgarten | www.dashohesalve.atWie geht es nach deiner Bewerbung weiter?Sobald deine Bewerbungsunterlagen bei uns angekommen sind, werden diese intern bearbeitet und du erhältst eine Eingangsbestätigung per E-Mail.
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