Chef de Partie (m/w/d) – Entremetier / Gardemanger / Saucier
Deine Aufgaben: Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Executive Chef
Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice
Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
Sicherung und Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Hygienevorschriften nach HACCP
Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier) […]
Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Was bringst Du mit: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise in der Ferienhotellerie / gehobenen Hotellerie
Einschlägige...
Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice
Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
Sicherung und Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Hygienevorschriften nach HACCP
Die Führung des eigenen Postens (Gardemanger, Entremetiere, Saucier) […]
Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Was bringst Du mit: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise in der Ferienhotellerie / gehobenen Hotellerie
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