[ref. n1770200] Küchenchef
Hotel Salzburgerhof Zell am See
Für unser 5-Sterne-Superior Hotel mit 3 Gault&Millau Hauben & 3 Falstaff Gabeln suchen wir eine(n) motivierte(n) Küchenchef(in). Sie leiten unsere Küchencrew, um unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus Küche und Keller zu verwöhnen. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team.
Neben umfangreichen Sozialleistungen, einer perfekten Wohnmöglichkeit erwartet Sie für diese wichtige Position zudem ein überdurchschnittliches Gehalt. Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt online. Wir freuen uns!
Aufgaben- Gesamtverantwortung für die kulinarische Leitung und Organisation der Küche auf höchstem Niveau
- Sicherstellung eines konstanten, exzellenten Qualitätsstandards gemäß der Auszeichnungen (3 Gault&Millau Hauben, 3 Falstaff Gabeln)
- Entwicklung kreativer, innovativer Speisen- und Menükonzepte unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Produkte
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
- Kosten- und Budgetkontrolle inklusive Kalkulation, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
- Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP
- Enge Zusammenarbeit mit der Direktion, dem Restaurantleiter sowie den anderen Abteilungen zur Optimierung des kulinarischen Gesamterlebnisses
Hotel SalzburgerhofZell am See
Für unser 5-Sterne-Superior Hotel mit 3 Gault&Millau Hauben & 3 Falstaff Gabeln suchen wir eine(n) motivierte(n) Küchenchef(in). Sie leiten unsere Küchencrew, um unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus Küche und Keller zu verwöhnen. Wir bieten...
ROBINSON FIEBERBRUNNFieberbrunn, 24 km von Zell am See
Beschreibung:
Kulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du bist für eine abwechslungsreiche Umsetzung unserer Themenbuffets sowie für eine ideenreiche Menü-Gestaltung in unseren Gourmetrestaurants...
Hotel Schloss MittersillMittersill, 27 km von Zell am See
bei der Weiterentwicklung und Überwachung der Speisenqualität.
• Bei Bedarf aktives Mitkochen auf allen Posten für den à la Carte Bereich.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Warenbestellung, Einhaltung und Kontrolle des Warenverbrauchs.
• Unterstützung...