Leidenschaftliche:r Souschef (all genders)

apartmentSt. Peter Stiftskulinarium placeSalzburg descriptionAusbildung calendar_month11.04.26

100% motiviert! 100% zuverlässig! 100% teamfähig!

Kommen SIE mit uns auf eine spannende kulinarische Reise und werden Sie Teil unseres erfolgreichen und leidenschaftlichen Küchen-Teams. Wir suchen verstärken unser Team mit einer:n

LEIDENSCHAFTLICHE:N Sous Chef (m/w/x)

mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie & einer vergleichbaren Position, die/der eine kreative und moderne traditionelle Küche unter Verwendung regionaler Produkte bevorzugt.

Das Arbeitsumfeld:

Mitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich

Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich

sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar

Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich

Das sind SIE:

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
mehrere Jahre Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in einer gleichwertigen Position
Erfahrung in der Kostenkalkulation, Kreativität und die Liebe zum Kochen
Sie haben Freude daran Mitarbeiter zu schulen und anzuleiten
Sie sind selbstständig, begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im Team
Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren
Sie kennen und setzen alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) um

sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das sind wir:

Team aus langjährigen sowie jungen Kollegen, die Zusammenhalt GROSS schreiben
Aufstiegschancen und Raum für neue Ideen
Unterstützung bei der beruflichen Entwicklung
kostenlose, täglich frisch zubereitete Verpflegung
Transparentes Trinkgeldsystem

Einmalig modernes Ambiente im ältesten Restaurant Europas

Wir bieten eine weit über den Kollektivvertrag hinaus höhere und Ihren beruflichen Erfahrungen angemessene Bezahlung.

BE PART OF OUR TEAM !!!!

dann richte bitte deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf an mitarbeiter@stpeter.at / Herr Henrik Bredthauer und werden Teil der Geschichte eines Unternehmens, das schon seit vielen Jahrhunderten besteht und auch in Zukunft den Charme des Vergangenen mit einzigartigem Zeitgeist perfekt zu vereinen weiß.

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