Sous Chef (w/m/d)
Hubertushof Anif Anif Vollzeit
Einleitung
Das 4 Sterne Hotel und Restaurant Hubertushof in Anif gehört zu den führenden Betrieben in Salzburg.Das Hotel verfügt über 84 Zimmer, ausgestattet im gemütlichen Landhausstil.
Unser Restaurant ist sowohl bei unseren Hotel- als auch à-la-carte-Gästen sehr beliebt! (Falstaff 2 Gabeln/85 Punkte)
In unserem gemütlichen Haus fühlt sich der Seminargast professionell
betreut und der Wochenend- und Urlaubsgast genießt die familiäre
Atmosphäre.
Unweit von der Autobahn (Abfahrt Salzburg Süd) ist der Hubertushof schnell und einfach zu erreichen.
Ihre Aufgaben
Leitung des operativen Tagesgeschäftes undGewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes in enger
Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Überwachung, Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter
Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen sowie der Qualitätsstandards
Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie das Einlernen neuer Mitarbeiter & Lehrlinge
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
Einbringen von Ideen zur Steigerung der Gästezufriedenheit
Koordinierung von Bestellungen und Einteilung des Küchenteams
Mitverantwortung von Budgets im Bereich Personal und Wareneinsatz
Kreieren und Zubereiten der Speisen auf allen Posten
Zubereitung von Speisen im à la carte- als auch im Seminarbereich
Verantwortung und Einhaltung der Hygienestandards
Kostenbewusster Einsatz aller verwendeten Materialien in Abstimmung mit dem Küchenchef
Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit
Durchführung der monatlichen Inventur gemeinsam mit dem Küchenchef
Ihr Profil
Abgeschlossene Berufsausbildung bzw. Berufserfahrung in vergleichbarer PositionHandwerkliches Geschick, Kreativität und Qualitätsbewußtsein
Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Gespür für Personalführung
Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit
Belastbarkeit und Flexibilität
Kenntnisse im Bereich Allergien & Unverträglichkeiten
Wir bieten
Jahresstelle40 Std/Woche, 2 Tage frei
abwechslungsreiche Aufgabenbereiche in angenehmer, familiärer Atmosphäre
freie Kost und Logis auf Anfrage
Dienstkleidung wird kostenlos zur Verfügung
Jährlicher Mitarbeiterausflug
Weihnachtsgeschenk für jeden Mitarbeiter
Sonderkonditionen bei Partnerhotels
Weihnachten 23. und 24.12. frei
Öffentl. Verkehrsmittel in die Stadt Salzburg
Kontakt
Wir würden uns sehr freuen, Sie demnächst zu unserem motivierten Team zählen zu dürfen!
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