Küchenchef (m/w/d) ab Mai

apartmentDas KATSCHBERG, Katschberghof GmbH placeRennweg am Katschberg business_center€ 2.800 - € 3.200/Monat calendar_month25.04.26

Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer?

Dann suchen wir genau dich.

Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.

Aufgaben

Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
Einkauf & Lieferantenmanagement
Führung und Entwicklung des Küchenteams
Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik

Qualifikation

Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)
Strukturierte und ruhige Arbeitsweise
Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Benefits

Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen Betrieb
Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich
Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation
Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf

Wir suchen keinen „reinen Koch“, sondern einen Küchenchef mit Kopf und Verantwortung.

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